●どのスタッフでも洗練された味わいを再現できる
Taster's Coffeeの創業者であるJake Hu氏は、薬品研究者を経て科学的なアプローチによるコーヒー研究を開始し、現在は国際スペシャルティコーヒー業界で広く尊敬を集めるリーダーとなっている。
これまでTaster's Coffeeは、台湾本社で事務所・焙煎所とオンライン販売のみを展開しており、対面でコーヒーを提供する実店舗は、今回オープンするTaster's Coffee Japan 神戸店が初となる。
同店舗では、Jake Hu氏が世界中から厳選したトップクラスのスペシャルティコーヒーと、台湾産の高品質スペシャルティティーを提供する。理論的に構築された再現性の高いレシピと器具を用いることで、豆の個性や洗練された味わいをどのスタッフも再現できる。
●Jake Hu氏開発の抽出器具や自社焙煎コーヒー豆も販売
また、台湾産スペシャルティーコーヒーやティーも厳選したラインアップで提供。神戸の街でスペシャルティコーヒーとティーの新たな魅力が体験できる空間となる。
物販では、Jake Hu氏が開発した抽出器具や自社焙煎のコーヒー豆を購入できる。なお、これらの商品はTaster's Coffeeのオンラインショップでも購入が可能となっている。
そのほか、オープニング期間中はJake Hu氏が来店して、特別にコーヒーを抽出するイベントも予定する。
営業時間は10～17時で、水曜定休。なお、オープン日の12月21日のみ11時からの営業となる。
