西武池袋線の下りに乗っていると、東久留米の先で一瞬埼玉に入った後東京に戻る。で、到着するのが清瀬駅。要するに、東京都清瀬市というのは埼玉に突き出しているギリギリの領域なわけだ。
そんな清瀬駅で下車して駅前から少し歩くと畑が見えた。広い空にはのびのびと漂う雲。けやき並木の道の端にはたまに木のベンチも設置されていて時間がまったりしている。では、なぜ私（中澤）が下車するなり駅からぐんぐん離れているのかと言うと……
・立ち食いそば好きの心の先生
大衆そば研究家に聞いたオススメの店が今日の目的だからだ。順を追って話そう。ことの発端は『本家しぶそば』のオープン記念イベント。
渋谷に帰ってきたしぶそばをお祝いに行ったら、そばチェーンの町内会みたいになっていたことは以前の記事でお伝えした通りだ。しかし、ある意味私が最もテンションが上がったのは……
坂崎仁紀（さかざきよしのり）氏に遭遇したこと。立ち食いそば好き界隈に名だたる大衆そば研究家である坂崎仁紀さん。その著書や記事には多くの立ち食いそば好きが影響を受けていると思われるけど、私も「こんな立ち食いそば屋あるのか！」と思ったら坂崎さんの記事だったということはよくある。
40年以上の立ち食いそば追っかけ歴を生かして歴史から紐解いていくレポートはまさしく研究家だと思っていた。言わば立ち食いそば好きの心の先生なのだ。こんなところではじめましてするとは……！
・雑談がてら聞いた
そばチェーンの町内会だけではなく、そばライターの町内会も開かれていたわけである。そこで挨拶がてら坂崎さんに「最近良かった立ち食いそば屋」を聞いてみたところ、いの一番に名前があがったお店が……
『まるすそば・うどん立ち食いセンター』だった。
清瀬駅北口から冒頭のけやき通りをずーっと進んで行くと佇んでいるこの店。簡易の小屋みたいな造りの外観が、今時珍しいほどの路麺オーラを放っている。ここは本当に東京都なのか？