【ちゃんとリコッタチーズ、しかも旨い】
モッツァレラ2袋分のホエーで、約40gのリコッタチーズができました。
市販品だと小さなカップでもそこそこお値段がするので、これはかなりお得感があります。やさしい味わいで、ほんのりミルクの甘さがあって、サラダにのせるだけで一気にゴージャスになりました。
あとはフルーツと合わせてもおいしいし、トーストにのせてハチミツを垂らすだけでも最高なのではっ！
今まで何気なく捨てていたものから、新しいおいしさが生まれる……そんな発見があると、料理ってぐっと楽しくなりますよね♪
ぜひ、次にモッツァレラを買ったときは、いつもは捨ててしまうあの液体を“宝物”として扱ってみて。
参考リンク：X（旧Twitter）
執筆・撮影：黒猫葵
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