【日本で本場の味だ～♡】
5分ほどで、四季春茶とシエンドウジャンが到着！
台湾茶のホットは茶葉がまだ開いていない状況で提供され、「温かいお茶の召し上がり方」と書かれた説明に沿って飲んでいくみたい。本格的だー！
手順はというと、まずは蓋をした状態で1～2分ほど蒸らします。蓋をひっくり返し、その上に取り出した茶こしをのせたらできあがり。この手順を繰り返すと、同じ茶葉で2～3煎楽しめるんですって。
四季春茶は、黄緑色のクリアな色合いでとってもきれいです。
さっそくひとくちいただくと、お茶の香りが爽やかでほんのり甘みがあり、なんだかほっとします……♡ クセが強くないのでいくらでも飲めちゃいそう。
シエンドウジャンはというと、これはもう……台湾で食べていたのとほぼ同じ味ではないですか！ ホロっとした食感の豆乳に、お酢がやさしくきいていておいしい～～～♡
カットされた揚げパンの油條（ヨウティァオ）は豆乳に浸すと麩のように柔らかくなり、食べ応えも十分。小エビと青ネギがたっぷり入って味に深みが出て、ザーサイも本場そのままの味でした。
そして、後から運ばれてきた胡椒餅は、手に持つのが大変なくらい熱々。少し冷ましてからパクっといただくと、皮のパリっと感が現地の夜市で食べたのとほぼ同じ！
大きな豚肉がゴロゴロ入っていて肉汁がじゅわ～っと広がり、青ネギもたっぷり、胡椒がピリッときいていてめちゃめちゃおいしいんですが……！
正直、日本で提供されている台湾料理は日本人向けにアレンジされていることが多いなぁと思うのですが、同店は本当に現地の味が楽しめます。
本場の味をしっかり味わいたい方に、とてもおすすめのお店ですっ。
※本文中の価格はすべて税込みです。
■今回紹介した店舗の情報
店名：四ツ谷一餅堂（Instagram）
住所：東京都新宿区四谷1丁目17-8（Googleマップ）
営業時間：9:00～15:00
定休日：月曜日、木曜日、日曜日
撮影・執筆：Yui Imai
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