・カボチャがデカい
山盛りのショウガを全投入していただきます。スープをすくってみると、味噌のコクがしっかり目だが、これは最後まで飲めるタイプ。野菜と豚肉の旨みが溶け込んでいて家庭的。まさに “食堂の味” だ。さっそく体の芯からポカポカしてきたぞ。
そしてカボチャがデカい……大ぶりにカットされたカボチャは箸で持ち上げると「重っ」となるレベル！
しっとり濃厚かつ味噌スープを吸い込んでいて、ひと口かじると自然な甘みがじわっと広がる。主役級の存在感だ。野球でいえば4番タイプ、完全にチームの顔である。
もちろん忘れてはならないのが、特製生めん。噛むたびにモチッ、ムチッとした弾力がある。スープをしっかり吸うタイプなので、口に運ぶたびに味噌の旨みが押し寄せてくる。これはウマいぞ。冬最高ーー！
・山田の安心感
気づけば土鍋はほとんど空。1050円でここまで満足感が得られるのはさすが山田……ちなみに以前食べた資さんうどんの「もつ鍋うどん（1099円）」と比べると、価格もボリューム感もほとんど同じ。
関東民にとって、福岡もつ鍋で特別感を味わいたい時は資さん、家庭的な優しさで体を温めたい時は山田。好みというより、その日の気分で選べば正解だろう。まだスペシャル感、ゲスト感が強いのは資さんかもしれない。山田は実家って感じ。
ともあれ、関東に山田うどんがあって本当に良かった。おかげで今年の冬もなんとか乗り越えられそうである。ごちそうさまでした。気になった方はぜひ！
参考リンク：山田うどん「冬のあったか鍋焼きフェア」
執筆：砂子間正貫
Photo：RocketNews24.