【どん兵衛】汁が黒すぎ!? 粗挽き黒胡椒と濃厚醤油で「お揚げ」のウマさが倍増
日清食品
日清のBLACKどん兵衛 黒きつねうどん 粗挽き黒胡椒と濃厚黒醤油スープ
￥236（税別）
「日清のBLACKどん兵衛 黒きつねうどん 粗挽き黒胡椒と濃厚黒醤油スープ」は、濃口醤油に鰹と鶏のだしを合わせ、香り高い粗挽き黒胡椒でアクセントを加えた真っ黒なスープが特徴。濃厚でキレのある味わいになっているそう。うどんは、どん兵衛おなじみの、もっちり＆つるみ食感のうどん。具材は丸大豆100%使用のふっくらおあげ。
おつゆが黒すぎる……。ちょっと塩分が心配になるほどの色味です。つゆを口に運んでみると、とにかくしょっぱ味が強く、それが後味までずっと続きます。濃口醤油と粗挽き黒胡椒の相乗効果ですね。
うどんをすすると、うどんの甘みによってしょっぱさが緩和され、醤油のコクと黒胡椒の香ばしさ、鰹・鶏のＷだしの味もわかるようになり、旨みが倍増しました。食べるほどに、異なる旨みが立体的に重なった味わいを理解できるようになり、箸を進める回数に応じて満足度もアップしました！
まったりと甘いおあげとしょっぱ辛いおつゆの相性も最高でした！
【カレーメシ】辛くないのにスパイシー。ビーフのコクが凄い「濃厚ブラック」
日清食品
日清ブラックカレーメシ 濃厚ビーフ
￥298（税別）
「日清ブラックカレーメシ 濃厚ビーフ」は、ビーフのコクをベースに、じっくり炒めた玉ねぎと、クミンやコリアンダーなど14種のスパイスの旨みを凝縮した真っ黒なカレールゥを採用した特製カレーメシ。一度食べたらクセになるコク深い味わいだそう。具材は味付牛ミンチと玉ねぎ。ご飯はカレーメシでおなじみの、ふっくらとした食感が特徴のご飯。
ビーフとスパイスの味が強く漂います。よく混ぜてからひと口食べると、予想したほど辛みはなく、ビーフの甘めのコクが強く出てきて、その後からスパイスカレーのようなパンチのきいた辛みがやってきます。濃厚な甘辛風味ですが、ビーフのコクが強めで、とにかく味が濃いです！
謎肉の柔らかさとやさしい旨みがアクセント。辛さは強くないので、辛い味が苦手な人でも食べられますね。
今回のベストワンは……
今回のベストワンは「日清のBLACKどん兵衛 黒きつねうどん 粗挽き黒胡椒と濃厚黒醤油スープ」でした！ 濃厚なだけでなく、甘さとしょっぱさのバランスが絶妙。どちらにも味が振れていない旨みはかなり完成度高めでした！
文・撮影／金山靖