メリークリスマス！ クリスマス、楽しんでますか？ もしかして、ケーキの注文が間に合わず、店頭購入で買いそびれたなんて人もいるんじゃないだろうか？
そんな人にお伝えしたい！ 間に合う、まだ間に合うぞ！ 自作ならギリ間に合う。ヤマザキのスポンジケーキ「イチゴスペシャル」と生クリームがあれば、なんとか形になるから、まだ諦めるな～！
・カンタンレシピ
紹介するのは、Threadsで話題になっていたレシピだ。イチゴスペシャル2個と生クリームが1箱あれば、本当に簡単にできてしまうので、今晩のクリスマスパーティーにすら間に合うぞ。用意するものは以下の通り。
イチゴスペシャル × 2個
生クリーム × 1箱（200ml）
ボウル2つと泡だて器。それからデコレーション用のナイフかヘラがあればOKだ。
まずはイチゴスペシャルを開封して、皿に並べます。この段階でケーキの土台の準備は終了です。ね、簡単でしょ？
ボウルに生クリームをあけ、もう1つのボウル（もしくは手鍋）に氷を入れて、生クリームを冷やします。3分程度冷やすと良いようだ。ただし、生クリームが冷えていなかったら、まずは冷蔵庫で十分に冷やすところから始めていただきたい。
あとはひたすら泡立てる！ ハンドミキサーがあれば、そちらを使って欲しい。生クリームを手で立てるのは本当に大変だから。編集部にハンドミキサーがないので、私（佐藤）は手で頑張っちゃうぞ！
かき混ぜ始めて約10分。なかなか泡立たないなあ。もう疲れた……。
ちょっと心が折れそうになったけど、このあと段々立ち上がってくる兆候が見えたので、「もう少し！ もう少し！」と自分励まして、ようやく角が立つほどになりました。
ちなみに今回私は純生クリームを使っている。乳脂肪35％のライトタイプなのでいくぶん柔らかめに仕上がった。
さて、これを先ほどのスポンジの上に広げます。
製菓用のヘラがないので、テーブルナイフでできるだけまんべんなく平らにしたつもりだけど……。結構ムラになっちゃったなあ。まあ、いいか。即席クリスマスケーキだし。
トップと側面にクリームを塗ったら、生クリームに付属の絞り器を使ってデコレーションして行きましょう。
クリームがゆるくてだらしないデコレーションになってしまった……。でもOK！ どうせ食べるの自分だしね。
クリームがあまりにもゆるいので、ここで一旦冷凍庫に入れて冷やします。
30分後に取り出すとイイ感じになってた！
カットしてみると……。おお！ ちゃんとケーキしてる!! 急ごしらえとは思えないほど、しっかり形になってるな。
食べてみると、これがなかなか侮れないウマさでした。イチゴスペシャルの本来の味がちゃんとしている上に、生クリームが加わってリッチな食べ応え。もちろん、専門店には遠く及ばないけど、クリスマスを飾るには十分な出来栄えでした。
ということで、ケーキが間に合わん！ という人は、このレシピを試してみてくれ～ッ!!
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24