煮物やサラダなどでよく使う大根は、“カニカマ”と一緒に焼くと物凄くおいしくなるという。
簡単に作れる“すげえ美味しいレシピ”を紹介する『ちゃらりんこクック』で2024年12月10日に紹介していた「大根とカニカマのおつまみ」レシピを編集部でも作ってみた。
■食材は大根とカニカマだけ
Photo:池田かおるこ／Sirabee編集部用意するものはこちら。
・大根：200g
・カニカマ：50g
・片栗粉：大さじ2
・塩：適量
・黒こしょう：適量
・ごま油：適量（かどや 純正ごま油）
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
大根とカニカマだけで作れるので、材料費がかからずコスパがいいのも嬉しい。
関連記事：ギャル曽根の「カニカマの食べ方」が天才すぎた… これは真似したい人多いはず
■混ぜて焼くだけだから超簡単
大根は皮をむいて千切りにする。耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで2分加熱しよう。
ほぐしたカニカマと塩こしょう、片栗粉を加えてよく混ぜていく。
レンチンで大根から水分が出るため、片栗粉が少ないと水分を吸いきれず、焼くときにまとまらなくなってしまう。混ぜながら様子を見て、必要なら片栗粉を足すのがおすすめだ。筆者は、トータルで大さじ4加えた。
フライパンにごま油を引いて、大根とカニカマの混ぜたやつを広げながら焼いていく。
焼き目がついたらひっくり返して、反対側も焼いていこう。裏返すときは、生地の底にまでしっかりへらを入れて動くようにしてから、お皿やフライパンの蓋などをかぶせて反対側にすると失敗がない。
両面に焼き色がついたら、お皿に移して完成だ。
関連記事：TOKIO松岡の「豆腐の食べ方」が豪快で楽しすぎる お祭り気分でボリューミー
■ボリューム満点、たこ焼き風の味
カニカマと大根だけとは思えないボリューム。
外はパリッと、中はもっちりで美味しい。なぜかたこ焼きのような味わいに感じられるのは、カニカマの旨味だろうか。そのままでも美味しいが、ソースやマヨネーズなどをつけるとまた、さらにこってり感が出てたまらない。かつお節を振ってもいいかも。
筆者はポン酢とマヨネーズで食べたが、軽い食感なので1枚ペロリと食べてしまった。コスパもよくて簡単に作れる”大根とカニカマのうまいやつ”、トッピングや調味料での味変もめちゃくちゃ美味しいので、ぜひ試してみてほしい。
■執筆者プロフィール
池田かおるこ：グルメ、レビュー、グッズ記事をメインに執筆しているライター。
日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。
関連記事：ロバート馬場の材料4つで作れる「カニカマ餃子」 おつまみにピッタリの塩気がたまらない
【動画】大根とカニカマの「すげぇえうまいおつまみ」 （取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）