ラーメン二郎新潟店のラーメンは多種多様な豚舎なのだ!!
その味、極めて甘美。まずは豚。ラーメン二郎新潟店の豚は極めてレベルが高いもの。肉質に超絶ブレが生じることでも知られているが、たとえブレても、そのブレはネガティヴな意味を持たない。
グニュニュッ！ とした超弾力食感があったかと思えば、ホロホロの超絶ほぐし系が混在していたり、ズニュズビュッとあふれる旨味を大放出する豚がいたりと、あらゆる豚ファミリーがひとつの丼で生活している。まさに、ラーメン二郎新潟店のラーメンのどんぶりの中は、多種多様な豚舎なのだ!!
ちなみに、イワノリとホグシブタは、ラーメンを食べ進めて終盤に丼に投入すると、味変にもなってイイ。最初から入れると、ラーメン全体がやや濃いめとなる。
ニラキムチがあるとラーメンが神域に到達する
辛いものが苦手な人もいると思うので、ニラキムチを入れなくともよい。だがしかし、ラーメン二郎新潟店のニラキムチは脳内シナプスがビュルルルルッとブチ上がるほど美味。ただし、マイルドと辛味は等価交換。ニラキムチによってスープがニラキムチテイストに染まる覚悟も必要となる。
もし、辛いものが好きならば、真の究極系はラーメン小ぶた入りニンニクマシアブラマシウズラナマタマゴイワノリショウガホグシブタニラキムチといえる。いいぞ。
ラーメン二郎新潟店のラーメンが風味絶佳。日本屈指の神豚を誇ると信じて疑わない新潟店の豚。今回はイイ意味でブレまくって神豚から唯一神豚にブースト超ガンギマリでメガ進化。本来レベル100なのにレベル1000的なぶちかまし強烈。看過できない神豚アブラにアブラカダブラアブアブラで心が爆ぜる。あ… pic.twitter.com/8eYoNXNmTU— クドウ秘境メシ (@kudo_pon) December 27, 2025
(執筆者: クドウ秘境メシ)