Photo:蔵永ゆうこ／Sirabee編集部急に寒くなった年末。何かと気忙しい時期こそ、簡単にできて体がポカポカする料理があると助かる。
少ない材料と工程でできるレシピをSNSで探しては試している私。今回は、“時短レシピ”をSNSで紹介するmaki氏が、2025年1月2日にTikTokに投稿した「春雨豚キムチスープ」に挑戦してみた。
■「春雨豚キムチスープ」の材料
今回のレシピで使う材料はこちら。
【２人分】
・豚バラ肉：120g
・キムチ：120g
・えのき：50g
・春雨：20g
・鶏ガラスープの素：大さじ1/2（味の素 丸鶏がらスープ）
・味噌：大さじ1/2
・水：500ml
・ごま油：適量（かどや 純正ごま油）
・ラー油：お好みで（かどや らー油）
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
少ない調味料だけでできるので、簡単に作れるのがうれしい。えのきや豚バラは調理バサミで切ると、包丁もまな板も不要なので手軽だ。
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■やる気なしでも作れる簡単レシピ
鍋でごま油を熱し、食べやすい大きさにカットした豚バラを炒める。
キムチも加えよう。
細かくカットしたえのきも投入。
水を加え、ガラスープの素も入れよう。
春雨を入れる。
春雨が柔らかくなったら、味噌を加えよう。春雨の加熱時間は3～4分が目安だ。このタイミングでラー油を入れるのもおすすめ。辛いもの好きの私は、たっぷりラー油を入れてみた。
器に盛ってでき上がり。青ネギもトッピングしてみた。
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■味噌がいい仕事をしている
ピリ辛で激ウマの韓国風春雨スープがあっという間に完成した。キムチチゲのような味わいだ。味噌を入れているからか、コク深く、あとを引くおいしさ。
春雨の量を増やせば、これひとつで満足できる一杯になりそう。ダイエット中にもおすすめだ。
コメント欄でも、「簡単だし週一で作ってます」「サイコーです」「ご飯入れたらめっちゃ美味そう」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。
■執筆者プロフィール
蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。
年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。
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【動画】春雨豚キムチスープ@maki.recipe寒い日に！春雨豚キムチスープ #簡単レシピ #胃袋泥棒レシピ #tiktokレシピ #時短レシピ
（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）