Photo:池田かおるこ／Sirabee編集部年末年始はごちそうが続きがちだ。さっぱりした副菜がほしいときや、あまり手をかけたくないときは、レンチンだけで作れる一品があると助かる。
お正月の食べ疲れのあとは、料理をする気もなくなるときがある。YouTubeチャンネル『まみ(mami) ラクうまごはん』で2025年11月15日に紹介していたのは、レンチンだけで簡単に作れる「白菜無限サラダ」を、編集部でも実際に作ってみた。
■「白菜無限サラダ」の材料
使う材料はこちら。
・白菜：1/4
・ちくわ：4本
・鶏がらスープの素：小さじ1（ユウキ食品 ガラスープ顆粒）
・砂糖：小さじ1
・しょうゆ：小さじ1（キッコーマン 味わいリッチ減塩しょうゆ）
・にんにくパウダー：小さじ1/2（S&B 袋入りガーリック）
・マヨネーズ：大さじ3（味の素 ピュアセレクト コクうま65%カロリーカット）
・かつお節：1袋
調味料もいつも家にあるものばかりで作れて便利。
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■鍋不要 レンチンで簡単
白菜は1cm程度の食べやすい細さに切る。ちくわも同様に輪切りにしておこう。
白菜とちくわをビニール袋に入れて、600Wの電子レンジで3分加熱する。
加熱後は、少し袋を上から揉むようにして熱を全体に回す。袋の端を切って、白菜の水分をぎゅっとしぼり出そう。
ボウルに白菜とちくわを入れて、鶏がらスープの素、砂糖、しょうゆ、にんにくパウダー、マヨネーズを加えて全体を混ぜて味をなじませる。最後にかつお節も加えてもう一度混ぜたら完成だ。
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■簡単・ヘルシー 無限に食べられる美味しさ
白菜にちくわとマヨなんて、絶対美味しそう。
白菜がしっとりしながらもシャキシャキ食感が残っていて美味しい！
野菜の甘みとちくわ、鶏がらの旨み、マヨネーズのコクが最高のマリアージュ。おつまみにぴったりの味だ。レンチンしてから、しっかり水気を絞っているので、水っぽさもない。
お正月の食べ疲れのあとでも、これならヘルシーだし、シンプルな味わいで罪悪感なくたくさん食べられる。白菜が美味しいこの時期、何回もリピしたくなるサラダだ。
■執筆者プロフィール
池田かおるこ：グルメ、レビュー、グッズ記事をメインに執筆しているライター。
日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。
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【動画】レンチンで完成 「白菜無限サラダ」 （取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）