「ラーメン業界に負けてたまるか！」
一方で、店のSNSを見てみると、中華風の“つけマーボ”、カレー風の“つけキーマ”など変わったうどんの画像が次々出てきます。この裏には十河さんのうどん人生を変えた、ある人物の一言があったそうです。
「ラーメン業界の人たちとお付き合いするようになって、ラーメンマニアの人から、“ラーメンと違って、うどんって見た目がどれも一緒であまり変わり映えしないよね”っていうことを言われたのが衝撃的でした。クソッ！って思いましたね（笑）」
その言葉に発奮した十河さんは、様々なジャンルの料理を研究し、ラーメンに負けない見栄えがする創作うどんを毎月販売するように。その中で「近年では一番のヒット商品じゃないですかね」と語ったのが、まるでスイーツのような見た目の、“無花果酢橘饂飩 1,300円（税込） ※現在は販売終了”。
香川県産の高級フルーツ“ハザマいちじく”を丸ごと1個使用。糖度20度を超えるいちじくと爽やかな酸味のすだちが相性抜群で、毎年登場するのを待ちわびるファンも多いとのこと。「ラーメン業界に負けてたまるか！と、探究心を忘れずにやり続けてはいますね（笑）」と熱く語る十河さんなのでした。
人気の秘密と知られざる裏側を深掘り！
このほか、番組には京阪神の3つの名店が登場。「うどん棒 大阪本店」と同じ大阪からは、ラーメン激戦区・西中島にあって10年以上うどんで勝負している「本格手打うどん ゆうすけ」（大阪市淀川区）。一番人気はボリューム満点の“とり天ぶっかけ”で、関西では珍しい平打ちの極太麺に中毒者が続出しています。
京都からは過去最大4時間待ち、7年連続でミシュランガイド“ビブグルマン”に選出された超人気店「山元麺蔵」（京都市左京区）が。一番人気は“土ゴボウ天ざる”で、うどん業界に革命を起こした“強いコシ”דもちもち食感”のハイブリッド麺は行列と同様に長く、食べなきゃ損の逸品。
そして兵庫からは、田んぼの真ん中にありながら大行列となる“釜たまうどん”が一番人気の店。伝説の師匠から受け継いだ本場仕込みの讃岐うどんを求め、全国からお客さんが押し寄せる「がいな製麺所」（兵庫県加西市）と、計4店舗の店主がスタジオに集結！
それぞれの人気の秘密と知られざる裏側を深掘りする次回の『ウラマヨ！』は、関西テレビで9月27日（土）13:00から放送です。おたのしみに！
番組概要
『ウラマヨ！』
放送日時：9月27日（土）13:00～13:59
放送：関西テレビ（関西ローカル）
MC：ブラックマヨネーズ（小杉竜一、吉田敬）
アシスタント：高橋真理恵アナウンサー
パネラー：伊集院光、月亭八光、萌々（爛々）
配信：カンテレドーガ・TVer
前回の放送を見逃した方、もう一度見たい方は、カンテレドーガ・TVerでご覧いただけます。