【控えめに言って最高！】
普段は潰して煮込みに使うトマト缶を生で食べたのは今回が初めて。これが本当に衝撃的でした。
ホールトマトがこんなにフレッシュで、しかも生のトマトよりも赤みが鮮やか！
牛乳漬けにしたモッツァレラは、角が取れてまろやか。旨みがぎゅっと凝縮したような、やさしい甘みがあります。
当日は盛り付けるだけでしっかりと存在感が出ます。前菜に迷ったときの切り札としておすすめです♪
仕込む期間こそあるものの、工程自体はとてもシンプル。詳しい分量や工程は、ぜひ参考リンクから公式サイトをチェックしてみてね。
参考リンク：Dancyu
執筆・撮影：黒猫葵
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