【悪魔的ウマさ】ビールが止まらない…鶏むね肉が化ける！「味噌バター」で炒めるだけの爆速肉つまみがマジサイコーだったの画像一覧
短時間＆手間いらずで作れる絶品肉つまみを紹介する人気連載「男の肉つまみ講座」。今回登場するのは、北海道ではおなじみ、ちゃんちゃん焼きにインスパイアされた鶏肉料理！ 全部炒めて味噌とバターを加えるだけという手間なしレシピです。
その相棒となるのは、ビール業界の最新トレンドである「次世代のビール」。その代表格であるキリン「キリングッドエール」は、独自性のあるフルーティな香りと後味の良さを両立した満足感のある味わい。味噌とバターの甘みがひろがる優しい味わいのつまみと相性最高です。酒好き必見の最強ペアリングをご紹介！
肉つまみとペアリングするお酒！「キリングッドエール」
キリン
キリングッドエール
実勢価格￥253（350ml／税込・編集部調べ）
問い合わせ：キリンビールお客様相談室 TEL：0120-111-560
独自性のあるフルーティな味・香りと後味の良さを両立した満足感のある味わいが魅力。香り成分のルプリンだけを取り出す特殊加工を施したクライオホップと、エールタイプ（上面発酵）酵母を使用。また、雑味を抑えながらホップの持つフルーティさを引き出すブライトアロマ製法を採用している。
所要時間約5分！ひと口食べたらシャー！と叫びたくなるウマさ！「CHAンCHAンチキン」
鶏むね肉（皮なし）／200g
長ネギ／1本
バター／1かけ（10g）
味噌／大さじ1
サラダ油／大さじ1
塩胡椒／適量
STEP1 下ごしらえをして食材を炒める
鶏むね肉はひと口大（1cmくらいの厚さ）のそぎ切り、長ネギは1cm幅の斜め薄切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を入れて塩胡椒し火が通るまで炒め、長ネギを加える。
STEP2 長ネギを炒めてから味噌とバターを加える
長ネギがしんなりしたら味噌とバターを加える。バターを溶かしながら味噌とバターを全体にからめる。焦げつきそうになったら、火加減を調整する。
STEP3 味噌とバターがからんだら火をとめて器に盛る
バターが溶けて、味噌と一緒に食材にからんだら、火を止めて器に盛り付ける。お好みで一味唐辛子をかけると、より酒のつまみらしくなるのでおすすめ。