・通常ランチと食べ比べてみた
こちらは一緒に注文したランチにぎり『つぼみ』（税込1078円）。当然、マグロも入っているが……
同じ赤身でも、並べてみるとまったくの別物だ。
左のランチの赤身はねっとりとしていて、どこか中トロのような味わいも感じられる（そもそも色が赤身というよりはトロ）。おいしい。回転寿司でこれが出てきたら、きっと大当たりだと思うだろう。
一方、大間の本マグロは身が引き締まっており、しっかりとした歯ごたえがある。
トロ特有のしつこさは皆無で、赤身の王としての矜持を感じずにはいられない、超ストロングスタイルの味わいだ。素人にもその新鮮さがダイレクトに伝わってくる。
ただ、解体したばかりで熟成が足りていないのか、少しだけ淡泊に感じられたのも事実。人によっては、最初のマグロの方がおいしいと答えるかもしれない。このあたりは好みによるだろうか。
とはいえ、5億の本マグロを食べる機会なんて一生のうちにそうはない。個人的には味云々よりも「最強の縁起物を食べた」という満足感の方が勝った。運よく食べられた人は、今年何かいいことがある……かもしれない。