「でぶちゃん」「健太」「箕輪家」豚骨最強三巨頭と呼んでも良いのでは
東京都の豚骨ラーメンが絶品なラーメン屋といえば「でぶちゃん」「健太」がある。そこに「箕輪家」を含めて、豚骨最強三巨頭と呼んでも良いのではないだろうか。あまりにもハイレベルすぎる。
3000円ですと言われたら3000円出して食べても良いレベル
この熟成豚骨ラーメン、定価は800円だが、3000円ですと言われたら3000円出して食べても良いレベル。いや、5000円出して食べたい人がいてもおかしくないレベルといえよう。ごちそうさまでした。
今年、箕輪家の現場で一番大事にすること⸻①「今日の一杯」をちゃんと出そう箕輪家のラーメンは、毎日同じじゃない。今日のスープには今日の理由がある。•今日の炊き•昨日との違い•ちょっと良くなったところ•まだ正直、足りてないところ完璧じゃなくていい。…— 箕輪家まるちゃん (@minowayamaru) January 5, 2026
(執筆者: クドウ秘境メシ)