新潟県の離島・佐渡島には、島内最大級の両津港フェリー乗り場があります。
ここでは、多数の佐渡島のお土産が売られています。
お土産が魅力的なのは事実ですが、その場で食べられるグルメもあって、それもかなり魅力的なのです。
たとえば、絶対に食べてほしいグルメが、ソフトクリームです。
単なるソフトクリームではありません。
佐渡島限定の、佐渡ソフトクリームなのです。
ソフトクリームマニアとして、食べないわけにはいきません!!
徹底的に時間をかけて丁寧に作られた佐渡島の塩を使用したソフトクリームです。
なんと、13時間も炊き上げた佐渡の天然塩を使っているとのこと。
お店も「塩の旨さがのどを鳴らす至極の逸品」と自画自賛しています。
ということで、さっそく食べてみました。
これ、実にウマイ。
トロトロ系というよりは、食べてからゆっくり溶けていくタイプ。
それでいて、しっかりと塩の存在を楽しませながら、ミルクの存在も感じさせてくれます。
塩が甘味を引き立たせ、さらにミルクのコクも強くしてくれている感じです。
ソフトクリームを作る様子を見ていたのですが、とても興味深かったです。
ソフトクリームは固形の状態で保存されていて、オーダーを受けてから、圧力でソフトクリーム化するタイプでした。
なるほど、そうすることで、保存がきくし、調理も管理もしやすい。
ぜひとも、この佐渡のソフトクリームを食べてほしいです。
このソフトクリームを食べるためだけに行っても良いレベルかも!?
ごちそうさまでした！
(執筆者: クドウ秘境メシ)