【世界一の美食が1皿330円!?】「ニッケイ料理」って知ってる？くら寿司でペルー大使館公認の謎メニューを食べてみたの画像一覧
回転寿司チェーンくら寿司で1月9日（金）よりグローバル旗艦店限定で発売開始となった「ニッケイ料理」メニュー。そもそもニッケイ料理とは何ぞや？と思う方も多いかもしれません。実はこれ、19世紀から20世紀にかけてペルーに渡った日本人移民が生み出し、現地で独自の進化を遂げたペルー×日本のフュージョン料理なんです。
国際的な食のアワード「世界のベストレストラン50」でも、ペルー共和国にあるニッケイ料理レストランが昨年1位に選ばれるなど、今世界でも注目度の高い料理。そんな「ニッケイ料理」をくら寿司がメニューにしたらどうなるのか？ペルー大使館からもお墨付きをもらったという本格派のくら寿司流「ニッケイ料理」メニューを食べてみました。同日に全国発売となった、お手頃価格の万博復活メニューと併せてご紹介します！
大使館も認めた！くら寿司流「ニッケイ料理」メニュー
今回グローバル旗艦店限定で展開される「ニッケイ料理」は、在日ペルー大使館も試食し味のアドバイスをしたという本気の一皿。なかなか日本食には見られないようなカラフルなビジュアルと爽やかな味わいに注目です。
サーモン×さつまいもチップス!? 「サーモン アヒ・アマリージョソース」
サーモン アヒ・アマリージョソース
￥330
販売期間：1月9日（金）～3月1日（日）
販売店舗：グローバル旗艦店6店舗
（浅草ROX・原宿・押上（スカイツリー前）駅前・銀座・道頓堀・なんばパークスサウス）
※持ち帰り不可
早速聞きなれない名前のメニューが出てきました（笑）。ペルー料理に欠かせない黄色い唐辛子アヒ・アマリージョとマヨネーズを使用したソースが決め手の色鮮やかな一皿。
脂の乗ったサーモンと、キリっとした辛さが光るまろやかなソース、酢漬けした玉ねぎの爽やかさが三位一体となってエキゾチックな味わいに。お寿司にさつまいもチップスをトッピングするという発想もペルーらしさを感じます。ほのかな甘みと食感のアクセントが加わって◎！
熟成まぐろをレモンマヨで爽やかに。「マキ・アセビチャード」
マキ・アセビチャード
￥330
販売期間：1月9日（金）～3月1日（日）
販売店舗：グローバル旗艦店6店舗
（浅草ROX・原宿・押上（スカイツリー前）駅前・銀座・道頓堀・なんばパークスサウス）
※持ち帰り不可
えびマヨとアボカドを使用したロール寿司に、くら寿司ならではの“熟成まぐろ”をネタとして使用したペルーらしさを感じる一皿。
アボカドのなめらかさと酢飯やレモンマヨソースの酸味は相性抜群。添えてあるレモンを絞って食べれば、よりさっぱりとした味わいに！
溢れるタルタルと揚げパン粉の食感が楽しい「タルタレ・マキ」
タルタレ・マキ
￥330
販売期間：1月9日（金）～3月1日（日）
販売店舗：グローバル旗艦店6店舗
（浅草ROX・原宿・押上（スカイツリー前）駅前・銀座・道頓堀・なんばパークスサウス）
※持ち帰り不可
えびマヨとアボカドを海苔とシャリで巻き込んだロール寿司の上に、溢れんばかりのネタをトッピング。商品名の“タルタレ”は「タルタル」を意味しており、まぐろとサーモンを醤油ベースのタレに漬け込み、黒胡椒でピリッとアクセントを効かせたタルタル仕立てになっています。
ニッケイ料理全般に言える特徴ですが、この一皿も「クリーミーなコク」と「爽やかな酸味」の掛け合わせが絶妙。さらに、玉ねぎのシャキシャキ感と、トッピングされた揚げパン粉のサクサクとした食感のコントラストが楽しく、一口ごとに華やかな味わいが広がるボリューミーな一皿。
お酒泥棒な濃厚オリーブソース。「プルポ・アル・オリーボ」
プルポ・アル・オリーボ
￥330
販売期間：1月9日（金）～3月1日（日）
販売店舗：グローバル旗艦店6店舗
（浅草ROX・原宿・押上（スカイツリー前）駅前・銀座・道頓堀・なんばパークスサウス）
※持ち帰り不可
タコを意味する“プルポ”に濃厚なオリーブソースを合わせた、ニッケイ料理の代表的なメニュー。クラッカーにタコとアボカドを乗せて食べるという、お酒の肴にもぴったりな一皿。
ブラックオリーブの深みのあるコクが、酒好きにはたまらないアペタイザー感を演出しています。くら寿司がバル化してしまう魅惑のメニュー！
【115円】万博メニューが激安復活！ 世界の味5選
旗艦店以外の全国の店舗でも楽しめるのが、大阪・関西万博店で好評を博した「世界の料理」5商品。万博店では一皿320円だったメニューが全国展開にあたって、より気軽に注文しやすい一皿115円という驚きの価格で登場しました！
サイズ感も少しコンパクトに改良されており、個人的にはこれこそがベスト！お寿司の合間にちょっとずつ色々な国の味をつまむのに、ちょうどいいボリューム感なんです。
【フィリピン】お酢とローリエ香るチキン。「チキンアドボ」
【フィリピン共和国】チキンアドボ
￥115
販売期間：1月9日（金）～2月5日（木）
※持ち帰り不可
柔らかなチキンステーキに特製の醤油タレとお酢を使用したさっぱりとした味わいがベストマッチ。トッピングされたローリエの葉の甘くて爽快感のある香りがアクセントになり、異国情緒あふれる仕上がりとなっています。
【ハンガリー】トリュフ香る贅沢な一口。「鴨のローストトリュフソース」
【ハンガリー】鴨のローストトリュフソース
￥115
販売期間：1月9日（金）～2月5日（木）
※持ち帰り不可
サクサクのクラッカーに、濃厚なマスカルポーネチーズ、そして燻製された鴨ロースが贅沢に乗っています。口に運ぶと芳醇なトリュフソースの香りがふわっと広がり、一気にリッチな気分に。付け合わせの赤キャベツマリネもさっぱりとした酸味で食べやすい！
【スロバキア】チーズとカリフラワーが絶妙。「カリフラワーナゲット」
【スロバキア共和国】カリフラワーナゲット
￥115
販売期間：1月9日（金）～2月5日（木）
※持ち帰り不可
カリッと揚げられたカリフラワーに、とろ～り濃厚なチーズソースがたっぷりかかっています。カリフラワーのホクホク感とチーズの塩気が絶妙で、ついつい手が止まらなくなる味。おやつ感覚でも、ビールのお供にも最高な一品です。
【サウジアラビア】温かいミルクスイーツ。「ウムアリ」
【サウジアラビア王国】ウムアリ
￥115
販売期間：1月9日（金）～2月5日（木）
※持ち帰り不可
中東の伝統的な温かいスイーツをアレンジした「ウムアリ」。スポンジ生地とミルククリームが層になっており、とてもリッチな口当たり。上に散りばめられたピスタチオの食感とレーズンの甘酸っぱさが、優しいミルクの味わいにマッチしています。
【マダガスカル】食後の〆に最高な「バニラパンケーキ」
【マダガスカル共和国】マダガスカルバニラパンケーキ
￥115
販売期間：1月9日（金）～2月5日（木）
※持ち帰り不可
万博店でも人気の高かったマダガスカルバニラパンケーキもお手頃価格になって復活！ふんわりとやわらかなパンケーキに、濃厚なカスタードクリームをたっぷりかけ、カラメルソースのほろ苦さをプラスした、お子様から大人まで楽しめるデザート。ちょうど良いサイズ感で、お腹いっぱいお寿司を食べた後の〆のデザートにぴったりです！
1月9日（金）より、グローバル旗艦店限定で発売となった「ニッケイ料理」メニュー。そして、同日発売の万博店で人気だった「世界の料理」5商品。いずれもなかなか回転寿司店ではお目にかかれないレアなメニューです！どちらも販売期間が限られていますので、ぜひ期間中に一度“世界の美味しさ”を味わいに行ってみてくださいね。
文・撮影／未央