食欲そそる香りの二重奏。オニグラとトリュフオムレツ
『オニオングラタンスープ』
温菜メニューからはスープとオムレツを選択。たっぷりチーズの蓋を割ると、中からはスープをしっかり吸ったバケット!
そしてとろとろに煮込まれたオニオン、ざく切り玉ねぎの食感が広がり、食感のアクセントに加えて深い旨みが感じられました。
『フランス産トリュフ・煮干しのバターオムレツ』
熱々スキレットで出てくるトリュフスライスが乗った贅沢な見た目。
ふわとろ食感の卵にバターとトリュフの香りがふわりと広がり、後から追いかけてくる煮干しの旨みがクセになる一品!
芳醇トリュフが香り立つ、贅沢クリームピチ
『フランス産トリュフのクリームピチ』
パスタ&ライスメニューからは、リゾットも悩んだけれど今回はピチを選択!うどんのように太くもっちりとした麺は強いコシがあり、チーズとトリュフの豊かな香りがふわり。
そこに卵黄がまろやかに絡み、濃厚なカルボナーラ風の満足感ある一皿でした!
