Photo:蔵永ゆうこ／Sirabee編集部チョコたっぷりのチャンククッキーは時々無性に食べたくなるが、カロリーが心配。そんなことを気にせずにたっぷり食べられたら、どんなに幸せだろうか。
我慢せずに食べられる低カロリーレシピをSNSで探しては試している私。
今回は、ヘルシーレシピを紹介しているまちさんが2025年5月4日にYouTubeに投稿した「ヘルシーチャンククッキー」に挑戦してみた。
■「ヘルシーチャンククッキー」の材料
今回のレシピで使う材料はこちら。
【1人分】
・米粉：45g
・はちみつ：20g
・ココアパウダー：5g（森永製菓 粉末 純ココア）
・油（お好みのもの）：20g
・チョコ：お好きな量（明治 チョコレート効果 カカオ86%）
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
油は何でもOKなので、今回はオリーブオイルを使用。そして、チョコもカカオ86％のものを使い、とことんヘルシーにしてみた。
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■袋の上から揉んで生地を作る
ポリ袋に、米粉、はちみつ、ココアパウダー、オリーブオイルを入れる。ポリ袋はボウルの内側に入れておけば固定されるので扱いやすくなる。
袋の上からよく揉む。
クッキーの生地があっという間に完成！
袋の上から生地を伸ばして丸く整えると、どんどんクッキーらしい見た目に近づいてきた。
チョコをトッピングしよう。
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■電子レンジで1分半加熱
このまま500Wで1分半程度加熱する。加熱時間は電子レンジの機種によって調節してほしい。
まさに“チョコチャンククッキー”！トッピングしたチョコがとろっと溶けているのもたまらない。
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■ダイエット中のおやつはこれに決まり！
ホロホロ食感がクセになる。電子レンジだけで、ちゃんとクッキーになるとは驚きだ。
温かいうちはしっとり、チョコのとろっと感を楽しめて、冷めるとサクサク。どちらの食感も楽しい。
甘さはハチミツだけなのでほろ苦く、なんだか体によさそうな味わいだ。罪悪感なく、チョコ味を満喫できるというのがうれしい。
ミルクに浸しながら食べても、絶品だった。
コメント欄でも、「とっても美味しい！」「リピします」「感動しました」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。
■執筆者プロフィール
蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。
年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。
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【動画】ヘルシーチャンククッキー （取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）