広大な土地と大自然を有する北海道は、小麦の生産量において日本トップに君臨しています。そんな北海道では、道産の小麦や牛乳、玉子などを使用したパンのお店（ベーカリー）が点在。こだわりの詰まったパンを手掛けるお店が、多くのファンを作り出しています。
本記事では、北海道のパン（ベーカリー）のお店について紹介していきます。
北海道の「パン（ベーカリー）」の名店10選
札幌市南区に位置する「Vergine Baccano」（ヴェルジネ・バッカーノ）は、定山渓の自然に囲まれたロケーションに建つパンのお店。小麦をはじめ、牛乳や玉子は北海道産を使用するなど、素材にこだわったパンを取り扱っています。パンを焼き上げる石窯は、店主が自らレンガを積み上げて完成させたそうです。また、パンのほかにもクレープやソフトクリームといったスイーツも取り扱っています。
札幌市中央区の「boulangerie coron（ブーランジェリーコロン）本店」は、北海道産の小麦を100％使用したパンを手がけるベーカリーです。小麦のおいしさを引き出すため、低温長時間発酵を採用しているのが特徴で、芳醇かつ奥深いおいしさが楽しめるとのこと。また、本店以外にも札幌市内で複数の店舗と、Webショップを展開しています。
このほかにも、農場で収穫された材料をふんだんに使用した石窯パンが楽しめる虻田郡ニセコ町の「奥土農場」や、ハード系からフルーツや野菜を使用したパンなどを手掛ける、札幌市東区の「パンのなる木」など、多くの名店があります。あなたが名店だと思う北海道のパン（ベーカリー）のお店はどこですか？
