【パティーナ大阪】苺と冬野菜を楽しむアフタヌーンティー

干し柿と自家製リコッタチーズ甘酒のジュレ

ちょこんと佇む姿が、なんとも愛らしい一品。自家製の干し柿とリコッタチーズを、サクサクの柑橘パイでサンド！仕上げに添えた甘酒のジュレが、深みのある自然な甘さをプラスし、至福の美味しさに。

野菜のカットした部分を乾燥させ、生地に練り込んだサステナブルなキッシュ。

中は人参、バターナッツ、牛蒡など、冬の根菜が詰まっています。断面が綺麗で、フレンチベースの気品漂う美しさです。野菜本来の優しい旨みが、口いっぱいに広がります。