Photo:池田かおるこ／Sirabee編集部麺好きで納豆好きの筆者は、これまでも数々の納豆パスタを試してきた。
そこで今回は、食リポやレシピ紹介が人気のYouTubeチャンネル『ハシダ』で2025年11月24日に紹介されていた「もっと早く出会いたかった納豆パスタ」を作ってみた。
■「もっと早く出会いたかった納豆パスタ」の材料
使う材料はこちら。動画では、詳しい分量を紹介していないので、筆者が作った量になる。
・ひきわり納豆：1パック
・パスタ：100g
・卵：1個
・塩昆布：1つまみ
・なめたけ：大さじ1
・めんつゆ：小さじ1（にんべん つゆの素ゴールド）
・ごま油：小さじ1（かどや 純正ごま油）
・いりごま：好きなだけ
・小ネギ：適量
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
いりごまは、たっぷりめがおすすめ。あれば、刻んだ青じそもトッピングするといいかも。
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■ただひたすら混ぜるだけ
パスタは規定の時間茹でていこう。ハシダ氏によると「このレシピには太めのパスタがおすすめ、また納豆はひきわりがいい」らしい。
パスタを茹でている間に、器にひきわり納豆、塩昆布、卵、なめたけ、めんつゆ、ごま油、いりごまを入れて、ひたすら混ぜる。
今回はめんつゆのほかに、納豆付属のたれもプラスした。からしは入れていない。
筆者は、生卵の白身のずるっと感が少し苦手。なので、パスタが茹で上がるまでひたすら混ぜておく。
茹で上がったパスタを加えてよく混ぜて、仕上げに小ネギや青じそなどを散らせば完成だ。めちゃくちゃ簡単。
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■和の食材大集合、とにかく美味しい…
見た目は、ほかの納豆パスタとあまり変わらない感じ。
何これ、激ウマ！！ 和の食材がタッグを組んで、パスタにしっかり絡む。特になめたけと卵がいい仕事をしていて、全体がまろやか。納豆臭さも気にならない。
昆布の旨みもほのかにあるし、まさに究極といってもいい納豆パスタだ。納豆と卵はイメージできるが、なめたけと塩昆布で格段にレベルが上がった感じ。
ハシダ氏によると「納豆に終わりはないから、まだまだ研究したい」とのこと。確かに”もっと早く出会いたかった”と思うほどの美味しい納豆パスタ。この上をいくレシピの開発も楽しみだ。
■執筆者プロフィール
池田かおるこ：グルメ、レビュー、グッズ記事をメインに執筆しているライター。
日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。
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【動画】「もっと早く出会いたかった納豆パスタ」 （取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）