2025年12月、東京・銀座に「バシャコーヒー（Bacha Coffee）」がオープンした。創業115年を誇るモロッコ・マラケシュ発祥、世界最大級のスペシャリティコーヒーブランドの日本初旗艦店である。
コーヒー好きを自負する私（佐藤）も実際にお店に行き、テイクアウトでホットコーヒーを購入したところ、思いもよらない形で提供されて戸惑ってしまった。ゴージャスな装飾を施した紙トレイで渡されたのである。さすが世界規模の高級店、スタバさえ行く頻度の低い私はビビってしまった……。
・紙トレイでテイクアウト
昨年12月にオープンして以来、お店には毎日長蛇の列。あえて週末を避けて月曜昼に訪ねたにも関わらず、常に10人以上が並んでいる状況だ。カフェを併設しているのでその列かと思いきや、ドリップコーヒーなどの物販とテイクアウトで並んでいるのである。その理由については後述しよう。
それで、まずは購入後の私の様子をお伝えすると、片手に購入品の紙袋、もう片手にコーヒーカップの乗った紙トレイを携えているのだ。これで外を歩くのは少々恥ずかしい。まるでコーヒーショップで商品購入後に席を求めてトレイを持ったまま店外に出てしまった人みたいじゃないか……
でもまあ、提供がこの形なので仕方がない。紙トレイで出されるのにも理由があるので、それも後ほどお伝えしよう。
・価格もスペシャリティ
購入までかかった時間は30分ほど。なぜ時間がかかるのかというと、接客と提供が丁寧だからだ。ギフトとして購入する人が多く、それにふさわしい包装をしてくれるために時間がかかるのである。
私はとくにギフトを贈る相手がいるわけではない。ただコーヒーを飲みたかっただけだが、店内の商品を見て、すぐに場違いだったと思い知らされた。だってドリップコーヒーが4400円だからね！ 12袋入ってこのお値段、1杯約366円。喫茶店で飲むような価格ですぞ、ドリップなのに。
では豆を買おう思ったら、こちらもキャニスター付きだと6900円！ ものによって価格は異なるが、だいたい100グラムで2500円～といった感じ。
普段コメダ珈琲店の180グラム1000円の豆で満足している私には、ちょっと手が出ないなあ……。
ならばと思い、テイクアウトすることに。コーヒーは1杯1200円だから、まあスタバを2杯飲んだつもりで頼むことにした。店頭のショーケースにはクロワッサンやケーキ類が並んでいて、それらも持ち帰ることができる。
コーヒーは「シングルオリジン」「デカフェ」「ファインフレーバー」で全29種類もある。名前だけ見ても味の想像がつかないな。
味がわからないのでお店の人に「濃いものが好みなんですけど」と相談すると、「モンスーンシークレット」というインドのものをオススメされた。言われるがままに、それを頼むことに。ちなみにクロワッサンとセットにすると150円割引になった。
そのほかにも注文カウンターにテイクアウトのメニューの表がある。こっちは「ファインプレミアム」という種類のもので、安いものは1700円～だ。
その最下段を見ると……、「パライソゴールド」は2万円！ え!? 2万！ テイクアウトのコーヒーで1万円札が2枚も必要ってマジかよ！