Photo:蔵永ゆうこ／Sirabee編集部余った餅は少し変わった食べ方で楽しみたい。
少ない材料と工程でできるレシピをSNSで探しては試している私。今回は、「包丁・まな板・ハサミを使わない簡単レシピ」を紹介するYouTubeチャンネル『ズボラごはんキッチン』2025年12月30日に投稿した「コーンスープでとろける餅」に挑戦してみた。
■「コーンスープでとろける餅」の材料
今回のレシピで使う材料はこちら。
【1人前】
・コーンスープの素：1袋（クノール カップスープ コーンクリーム）
・切り餅：2個
・牛乳：100ml（明治 おいしい牛乳）
・ベーコン：2枚程度
・ピザ用チーズ：適量
・ブラックペッパー：お好みで
・パセリ：お好みで
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
コーンスープの素が主役なので、ほぼ調味料が必要ないのがうれしい。なお、牛乳でなく豆乳でもOKだ。
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■包丁もまな板も使わない
保存容器にコーンスープの素と牛乳を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。今回は290mlの容器を使用しているが、餅が牛乳にしっかり浸かる程度のサイズをチョイスしよう。
餅は一口大にカットして入れよう。切り餅の種類によってはスリット入りのものもあるので、そういったタイプを使用すれば、包丁いらずなのでおすすめだ。
なお、餅の角が、スープの素を混ぜた牛乳から少し出るくらいのバランスが、吹きこぼれを防ぐポイントだそうだ。
ベーコンは手でちぎって投入。これも、洗い物を減らすポイントである。
600Wで約2分半加熱。ラップやフタは必要ない。
加熱時間は電子レンジの機種によって異なるので、吹きこぼれないように様子を見ながら調節してほしい。
加熱後、餅がプクッと膨らんでいればOK。餅とソースをしっかり混ぜよう。
ピザ用チーズを乗せて、さらに30秒程度、フタなしでレンチンする。
お好みでブラックペッパーやパセリをかけてでき上がり。
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■“モチトロ食感”の虜になる
食べる前から、おいしいことを確信するビジュアル。一口食べると、期待以上のおいしさに感動した。
餅とコーンスープの相性がこれほどいいとは。チーズが入っているので濃厚で、クセになる味わいだ。まだまだ寒い日のランチなどにぴったりである。そして、容器のまま食べると、洗い物が最小限になるのもうれしいポイントだった。
コメント欄でも、「今年一番の天才を見つけてしまった」「これコーンスープ以外の味でもいける！」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。
■執筆者プロフィール
蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。
年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。
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【動画】レンチンだけの「コーンスープでとろける餅」 （取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）