名古屋はグルメ大国。特に名古屋人が推している飲食店は、どこに行っても美味。だから名古屋メシを食べるときは名古屋人から推しの店を聞いてから行く人は多いはず。
これ食べれば名古屋グルメは間違いない10選
そこで今回、「これ食べれば名古屋グルメは間違いない10選」と題し、名古屋人が推す店に実際に行ってみた。2025年に営業していることを確認しているが、年末年始、ゴールデンウイーク、お盆シーズンを含め、臨時休業があるかもしれないので、行く場合は事前に確認しよう。
1. 叶
ディープなブラックの元祖味噌カツ丼。もはや、衣でプレーンなところはいっさいナシ。完全に味噌ダレが衣と豚肉にしみ込んでいる。そして中央部には、ブラックに染まった半熟卵が埋もれている。
さっそく食べてみたのだが、いやー、これは本当にウマイ。というか、感動である。ここまでブラックだから、味付けが濃いとか、塩味が強いとか思ってしまうが、実際に食べてみると、濃いのは塩味ではなく「味噌由来の芳醇な香りとコク」を徹底的に強く楽しめる。塩味は抜群のバランスで、おそらく12切れ、いや、20切れ食べたとしてもペロリと食べられるほど飽きない味付けだ。「叶」(愛知県名古屋市中区栄3丁目4-110)
