10年ぶりに開催されるキル フェ ボンのショコラフェア｢Strawberry meets Chocolate｣。みずみずしい紅ほっぺやあまおうの甘酸っぱさに、まろやかで奥行きのあるチョコレートが重なり、ひと口ごとに心がほどけていく。贈る人を想う時間にも、頑張った自分をねぎらうひとときにも寄り添う、バレンタインシーズンならではの特別なタルトがそろいました。
特選 “紅ほっぺ”とチョコレートクリームのタルト
チョコレート好きにこそすすめたい、満足度の高いタルト。
厳選された大粒の紅ほっぺに、チョコレート風味のカスタードと濃厚なチョコレートクリームを重ねふんわり軽いスポンジとクルミの食感をプラス。シェフの“チョコ愛”が詰まった、力強くも上品な味わいです。
キル フェ ボンといえば、いちごを逆さまにトッピングするユニークなビジュアル。大胆な仕立てにも関わらず、上品で美しく見えるのはまさにキル フェ ボンマジック。
ひと粒ひと粒の紅ほっぺの大きさにも驚かされ、頬張ると口の中はいちごでいっぱいに。幸せがあふれる瞬間です。
そしてこちらは、チョコレートを愛してやまないシェフの推しタルト。
チョコレートクリームはその力強さをしっかり感じられる仕上がりで、チョコレートラバーズのみなさんにもきっと満足してもらえるはず!と、自信をのぞかせます。
輪花型 “紅ほっぺ”とホワイトチョコのチーズスフレタルト
輪花型にあしらわれた紅ほっぺが、かれんに咲いた花のような一台。
上品な中にもダイナミックな力強さを感じる｢特選 “紅ほっぺ”とチョコレートクリームのタルト｣とは対照的に、こちらはやさしくかれんな佇まいが印象的です。
静岡県産･紅ほっぺの艶やかな赤が映え、キル フェ ボンらしい丁寧な仕立てと華やかさに思わず目を奪われます。
カットすると、ホワイトチョコを加えたしっとり軽やかなチーズスフレとフランボワーズのコンフィチュールが美しい層となって現れます。
紅ほっぺの甘酸っぱさがチーズのやさしいコクを引き立て、口に運ぶたびに軽やかな余韻が広がる味わい。甘さと酸味のバランスが心地よく、何度でも食べたくなる一品です。
