新しく誕生した家系ラーメン屋「王道家味の継承店 カズ家」(東京都品川区南大井6-24-1)。
カズ家の公式Xアカウントによると「らーめんバリ男店主カズが王道家で修行し家系ラーメン屋をオープン！」とのこと。
先に結論を言えば、感動するほどうまかった。
ラーメンを食べて「おいしい」「うまい」「これ好き」と思うことはあっても、感動するほどの味に出会えるのは稀。
筆者は、プレオープンのときに伺わせていただきました。
余談ですが……。
斜め向かいあたりに資本系の家系ラーメン屋「壱角家」がありましたよ。
いろんな意味で、おもしろい。
王道家味の継承店 カズ家の王道ラーメンを食べる
カズ家の店内に入ると、意外と広い印象。
空気感というか雰囲気も心地よくて良きです。
券売機で食券を買い、カウンター席に座ります。
今回は、王道ラーメンとライスをオーダーしました。
リラックスした雰囲気のなか食べられる
カウンター席には、メニューやオススメの食べ方などが貼られていて、退屈しません。
なんか優しい。
こういう気配りとか、地味にお客さんはホッとする。
初来店で、緊張しながら訪れる客もいるから、こういうのは嬉しい。
