日本洋菓子文化の系譜を未来へ継ぐ新ブランド「ザ・ガトーブラザーズ」が、グルメ複合施設「神戸北野ノスタ」1階NOSTA SWEETSにデビュー。第1弾商品となる焼き菓子のセットが、2026年1月23日（金）に登場しました。
( Index )
- それぞれの思いを込めたブランドが神戸・北野に誕生
- 第1弾商品は「NOSTALGIA（ノスタルジア）」
- 3人それぞれの「ノスタルジア」
それぞれの思いを込めたブランドが神戸・北野に誕生
左から辻󠄀口博啓氏・比屋根毅氏・小山進氏をイメージしたブランドデザイン
「LE CHOCOLAT DE H」の辻󠄀口博啓さん、「アンテノール」の創業者である故・ 比屋根毅さんの精神を受け継ぐ「エーデルワイス」、そして「エスコヤマ」の小山進さんが、新ブランド「ザ・ガトーブラザーズ」を立ち上げました。
比屋根さんは、業界から「菓子業界の父」と慕われた存在。小山さんは、彼の“弟分”とも言える前田昌宏社長（スイス菓子ハイジ・故人）の弟子であり、辻󠄀口さんも若い頃からこの系譜の中で切磋琢磨してきました。
単なるコラボレーションの枠を超え、日本の洋菓子文化において大事な地である神戸・北野で、その系譜と精神を次の世代に継承することを目指しています。
