昆布だしの旨みがメインで上品な後味！「がんばれ!受験生 丸鶏だしうどん」
がんばれ!受験生 丸鶏だしうどん
￥236（税抜）
丸鶏のエキスをベースに、昆布の旨みをきかせた味わい深いうどんつゆがベース。麺はマルちゃんおなじみの、コシのある太めの平打ちうどん。具材は、味付鶏肉だんご、かまぼこ、たまご、ねぎ。
透き通ったスープが上品で関西風うどんの雰囲気です。つゆを飲んでみると、昆布の甘めのコクが引き出されており、さっぱりした味わいの中にも満足感のいく旨み。
うどんはつるつるとして舌触りがよく、上品なつゆの旨みが適度に乗っかっており、後味もさっぱり軽め。関東では昆布だしを食べる機会が少ないので新鮮でした！
白湯のクリーミーな舌触りの中に香ばしさとしょっぱさも感じる複雑な旨み！「がんばれ!受験生 麺づくり 丸鶏だし塩白湯」
がんばれ!受験生 麺づくり 丸鶏だし塩白湯
￥236（税抜）
丸鶏のエキスをベースに、昆布や野菜の旨みを合わせた塩白湯ラーメン。麺は、麺づくりシリーズおなじみのなめらかでコシのあるノンフライ細麺。具材は、味付挽肉、なると、ねぎ。
白湯ならではのちょっと白みがかったスープが特徴的。焼きそばやうどんよりも鶏の香りが濃厚に感じます。スープを口に入れると、白湯ならではのクリーミーな口当たりの中に、鶏ダシの甘い旨みがしっかりと感じられます。
麺はつるっとした歯ごたえながらスープがよくからんでおり、麺の甘みによってスープのしょっぱさが際立つようになります。鶏挽肉をスープに沈めると、白湯の中に香ばしさが混ざり、より食欲をそそる味になりました。具材もよく考えられています！
今回のイチオシは……
今回は「がんばれ!受験生 丸鶏だしうどん」が一番よかったです！
3品とも丸鶏だしのさっぱり味だったので、小腹が減ったときや、飲んで帰ったときの夜食にも合うと感じました。桜が咲いたパッケージも縁起が良いですね！
文・撮影／金山靖