日本初のバブカ専門店が京都・北山に誕生！ 話題の“ねじりデニッシュ”を味わって

2025年10月に京都・北山にオープンした、日本初のバブカ専門店「バブカカタブラ」。ニューヨークで人気を集めるスイーツデニッシュ「バブカ」を主役にした専門店として、オープン直後から行列ができるほど注目を集めてきました。

チョコレートやシナモンなどのフィリングをたっぷり巻き込み、ねじるように成形して焼き上げるバブカは、パンとケーキのいいとこ取りのような存在。ずっしり濃厚でありながら、最後まで飽きずに楽しめるのが魅力です。

( Index )

1. 約8年の構想を経て誕生した、日本初のバブカ専門店
2. 定番の6種のフレーバーをご紹介！
3. ギフトにも映える、カラフルなボックス

約8年の構想を経て誕生した、日本初のバブカ専門店

「ニューヨークで人気のバブカのおいしさを、日本でも広めたい」。
そんな想いから約8年の開発期間を経て誕生したのが「バブカカタブラ」。すべてのバブカは手作業で丁寧に編み込み、断面に現れる美しい層と網目模様も見どころです。

ムギュッモチッとした食感の生地に、なめらかで濃厚なフィリングが重なり合う味わいは、一度食べると忘れられないおいしさ。パンともケーキとも異なる独自のおいしさが楽しめます。