【カレーだしっ！ 神戸・灘店】おだしを使用したカレーライス専門店
「和風だしっ！ カレー＋やさい素揚げ＋きのこ＋花かつお」
ホリエモンこと「堀江貴文」と、1万食以上のカレーを食べ歩きテレビなどのメディア出演やレシピ本出版なども行っているカレーインフルエンサー「カレーマン」による、おだしを使用したカレーライス専門店「カレーだしっ！ 神戸・灘店」が、2025年9月13日（土）にオープンしました。2022年に東京都大田区池上に誕生して以来16店舗目となる神戸・灘店は、関西初出店となります。
「和風だしカレー」は、鶏がらと魚介だしを使ったオリジナリティあふれるカレー。味わいはアッサリしていて、優しく軽い後味。花かつおや揚げナス、きのこなどとの相性が抜群です。
「洋風だしっ！ カレー＋プレミアムロースかつ」
「カシミールカレー＋ラム肉」
トッピングの「ぼっかけ」
「洋風だしカレー」は、チキンブイヨンと昆布だしを隠し味に使い、王道の甘辛カレーでありながらうま味の余韻が長いリッチな仕上がり。ローストしたような香ばしさがあり、ホテル風のカレーをイメージしています。「カシミールカレー」は、創業70年超の老舗カレー店「デリー」へのオマージュを込めてレシピを開発。他にも「トマトだしカレー」「海老だしカレー」「シン・お蕎麦屋さんのだしカレー」などが揃います。
カレーだしっ！神戸・灘店
兵庫県神戸市灘区水道筋1-19-4
電話：078-862-6868
営業時間：11:00～21:00（LO 20:45）
定休日：不定休（年末年始・夏季休暇）
【北野カレー】23種のスパイスを鉄釜で炊いた毎日食べたくなるカレー
「神戸ポークカツカレー」（1,430円）※1日10食限定
「釜炊き合いがけカレー」（880円）
「但馬鶏チキンカレー」（1,210円）
2025年9月19日（金）、旧北野小学校をリノベーションしたグルメ複合施設「神戸北野ノスタ」内に、新店「北野カレー」がオープン。
23種類のスパイスを調合し、重厚な鉄釜でじっくり炊き上げた特製ルゥを使用して鉄釜ならではの均一な熱伝導でスパイスの香りと旨みを凝縮。深みある本格辛口カレーに仕上げました。ひと口目は香り高く、食べ進めるほどに複雑なスパイスの重なりを感じられ、毎日でも食べたくなるようなカレーです。個性溢れる「黄」と「黒」2種類のルゥを用意。単品でも、あいがけでも楽しめます。
※店内イメージ
※店内イメージ
店内には23種類のスパイスがディスプレイされ、重厚感のあるカウンターが特徴的。まるでオーセンティックバーにいるかのような“隠れ家空間”で、スパイスの香りとともにゆったりとした時間を過ごせます。
北野カレー
兵庫県神戸市中央区中山手通3-17-1 神戸北野ノスタ2階
営業時間：11:00〜16:00（無くなり次第終了）
＼from Writer／
行列必至の有名店や注目を集めるお店のニューオープンなど、うれしいニュースが届いた9月。お目当てを求めて、食欲の秋を楽しみましょう！
※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。
写真／福助グループ、カレーだしっ！ 神戸・灘店、GLIONグループ 文／谷尻知子
