千葉駅のなんだか心がゆるむ場所。PERIE MARCHE＆GOHAN(ペリエマルシェ アンド ゴハン)は、千葉の恵みと人のやさしさがぎゅっと詰まった“ごはん処”と千葉の魅力が詰まったMARCHE。手書きメッセージにほっこりし、ひと口食べてまた笑顔。通勤途中でも、おでかけの合間でも、ふらっと立ち寄るだけでちょっと特別な時間が流れます。今日の｢GOHAN(ゴハン)｣で千葉をもっと好きになる…そんな体験をのりぴよ目線でお届けします。
【スペシャリテ】ピーナッツ豆乳担々麺 ミニむすびセット
千葉のピーナッツを味わう、＆GOHANオープン時から提供されている看板メニューのひとつ。千葉産ピーナッツペーストを使用した豆乳ベースの担々麺はコクがありながらも後味はやさしく、食べ進めやすい味わいです。
本日のミニむすび(この日は｢うめ｣)がセットになりしっかり満足感のある内容。トッピングには、千葉の老舗･小倉商店が手がけるピーナッツ最中を使用し、クラッシュピーナッツ、豆苗、スプラウト2種、カイワレ、ミョウガが彩りと食感を添えています。
最中に顔を描くという遊び心はスタッフさんのアイディアから生まれたものです。
静岡県浜松市出身ののりぴよは、実は同じくピーナッツ(落花生)が特産の地域育ち。正直に｢これは厳しく判定しよう｣と思いながらひと口。ですが結果は、千葉ピーナッツのコクと香ばしさにしっかりノックアウト。
豆乳との相性も良く、担々麺としての完成度の高さに驚かされました。味･見た目ともに印象に残る、＆GOHANを代表する一杯です。
【ニューフェイス】サーモンいくらクリーム麺 ミニおむすびセット
2025年12月から登場した、冬においしいミルク系メニュー。須藤牧場のジャージー牛乳を使用したクリームソースにサーモンといくらを合わせ、寒い季節を意識した一皿に仕上げられています。
かずさ燻製工房の調味料や、｢千葉の食べるシリーズ｣のペペロンチーノを使用しており、これらは店内物販でも購入可能。
麺を楽しんだ後、ミニおむすびを加えてリゾット風にするのがおすすめの食べ方とスタッフさんに教えてもらいました。こちらも筆者のりぴよが実際に試食しています。
