・池袋で感じる中国の広さ
食べてみての感想としては、マーラー羊背骨鍋はかなり辛めだけど、舌の痺れは池袋中華街のガチシビ辛店と比べるとそこまで高くないと言えるだろう。羊の旨みが染み出した止まらない系のピリ辛なので、甘めの蒸しパンとの相性が良かった。
また、チャーハンもパラパラしていて中華を感じる。とは言え、チャーハンにも麻婆豆腐にも豚肉は入っていないので確かにハラール。豚肉の入ってない麻婆豆腐はそれはそれで別の趣がある。豆腐の風味が前面に出て豆腐がウマくなるのだ。
実は麻婆豆腐の豆腐のウマさについては、池袋中華街のウイグル料理食べ放題店『大新疆』でも感じていたんだけど、単に豆腐が良い豆腐なだけかと思っていた。でも、同質のウマさ2店目となれば豚なしの効果なのかもしれない。
そんなわけで、ハラール中華独自の良さが確立されているところに料理文化が息づいてきた歴史を見たのであった。ひと言に「ガチ中華」と言っても色々ある。まさか池袋でこんなことを感じると思わなかったけど、中国ってホント広いなあ。
・今回紹介した店舗の情報
店名 アリヤ清真美食 池袋店
住所 東京都豊島区西池袋1-43-3 日精ビル2F
営業時間 11:00～23:00（ランチ11:00～14:00平日限定）
定休日 無休
執筆：中澤星児
Photo：Rocketnews24.