数々の文化遺産が残された京都府は、京懐石や湯豆腐といった和を感じる京都料理が有名です。一方で、府内にはラーメンやつけ麺といった麺類を楽しめるお店も点在しており、地元の人はもちろんのこと、観光客からも人気を集めています。
そこで本記事では、京都府の「つけ麺」の名店をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。
京都府の「つけ麺」の名店
京都市下京区に位置する「吟醸らーめん 久保田」は、濃厚な味噌つけ麺を看板メニューとするラーメン・つけ麺のお店です。だしのうま味やコクに加えて、魚粉やラー油によるパンチが利いたスープが特徴とのことで、極太麺に唯一無二の濃厚な味噌スープが絡む、同店の人気メニューとなっています。
京都市内に複数の店舗を構える「麺匠 たか松」は、鶏のうまみを抽出しただしに、魚介を合わせた鶏魚介のスープを特徴とするつけ麺を提供しているお店です。麺は長野県産小麦を石臼でひいた全粒粉のもの採用しており、そのまま食べても香りや喉越しが楽しめるとのこと。また、スープはタマネギを入れたり、スダチや黒七味を加えたりして、味変をしながら楽しむことができます。
このほかにも、鶏と水で炊いた鶏白湯スープのつけ麺を提供する、京都市右京区の「麺屋 さん田」や、各地から厳選された素材を使用し、長時間煮込まれた豚骨魚介スープのつけ麺を提供する「麺屋 たけ井」など、多くの名店があります。あなたが名店だと思う京都府のつけ麺のお店はどこですか？
