「淡路島 丘の上のミルク研究室」から「淡路島白いミルクフィナンシェ」など3商品が誕生！

2026年1月24日（土）、「うずの丘 大鳴門橋記念館」1階に「淡路島 丘の上のミルク研究室」がグランドオープン。“淡路島ミルクを、もっとおいしく、もっとたのしく”をコンセプトに、3種のフィナンシェが登場しました。

( Index )

1. ミルクのおいしさを伝える研究室が誕生
2. 第1弾は真っ白いフィナンシェなど3商品を販売
3. 購入できるのはうず潮をのぞむ人気スポット

ミルクのおいしさを伝える研究室が誕生

「淡路島 丘の上のミルク研究室」は、淡路島牛乳の魅力やおいしさを伝えていくために誕生しました。昨年惜しまれつつ閉店した「淡路島 丘の上の牛乳パン」の想いを引き継ぎ、淡路島牛乳のおいしさを発信します。

資料引用元：兵庫県酪農農業協同組合

2025年2月1日（土）現在、淡路島島内では69戸3,247頭の乳牛が飼育されています。ただし酪農家の減少は深刻で、兵庫県内のみだけでも15年間で約15,000頭以上の乳牛飼養頭数の減少、そして生乳生産量も3分の1以下に減少しています。

「淡路島 丘の上のミルク研究室」では、地元の酪農家と淡路島牛乳を応援し、淡路島牛乳を使った新商品を開発。その魅力を発信していくことで、社会課題の解決にも取り組みたいと考えています。