第1弾は真っ白いフィナンシェなど3商品を販売
研究成果の第1弾として、「淡路島 白いミルクフィナンシェ」をはじめ計3種類のフィナンシェを販売します。
「淡路島白いミルクフィナンシェ」（1個／324円）
一般的なフィナンシェはこんがりと焼き目をつけて仕上げますが、焼きすぎず焦がさず、牛乳感をたっぷり感じられるのが「淡路島白いミルクフィナンシェ」。しっとりとした口あたりと、淡路島牛乳のやさしい余韻が口の中にとどまる、“新感覚の白い焼き菓子”です。
「淡路島たまねぎバターフィナンシェ」（1個／324円）
特産品である「淡路島産たまねぎ」のやさしい甘みとバターを、絶妙なバランスで掛け合わせた「淡路島たまねぎバターフィナンシェ」。
封を開けた瞬間に香ばしく芳醇な香りが広がり、玉ねぎとバターのコク深い甘さが感じられます。
「淡路島ミルクコーヒーフィナンシェ」 （1個／324円）
「淡路島ミルクコーヒーフィナンシェ」は、コーヒーの深みと淡路島牛乳のまろやかさを追求した商品。しっとりとした食感の後に、口の中で芳醇な香りとほんのりとした甘さが広がります。
購入できるのはうず潮をのぞむ人気スポット
道の駅うずしお
「淡路島 丘の上のミルク研究室」があるのは、淡路島南インターチェンジから車で約5分の場所にある「うずの丘 大鳴門橋記念館」の1階フロア。
世界最大級のうず潮を見ることができ、名物「うにしゃぶ」や「島のたこのタタキ茶飯」、「あわじ島バーガー」などのグルメも有名です。また、ここでしか買えないオリジナル商品など、淡路島を活かした商品を販売しています。
うずの丘 大鳴門橋記念館
玉ねぎの巨大オブジェ「おっ玉葱（R）」もスタンバイ。鳴門海峡をバックに撮影できる人気フォトスポットです。
＼from Writer／
ありそうでなかった白いミルクフィナンシェはもちろん、淡路島たまねぎバターフィナンシェやミルクコーヒーフィナンシェも、ぜひ試してみたい一品。雄大な自然を誇る南あわじで、春の訪れを満喫しませんか。
淡路島 丘の上のミルク研究室
兵庫県南あわじ市福良丙936-3 うずの丘 大鳴門橋記念館1階
営業時間：9:00～17:00
※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。
写真／うずのくに南あわじ 文／谷尻知子
