女性やファミリーが利用しやすい地域に根差した店づくり
“白い大吉” は従来の “赤い大吉” と比べ、女性客が多いのが特徴。ファミリーでの利用も多く、20代から70代まで幅広い年代の方が訪れます。
「やきとり大吉 諏訪の森店」がある堺市西区の諏訪ノ森駅周辺は、落ち着きのある住宅街として知られ、ファミリーやシニア層が多く暮らしています。下町の雰囲気を残す歴史あるエリアで、地域に根差した店づくりを目指します。
人気のやきとりメニューははずせない！
看板メニューの「やきとり」（各種／176円～）は、毎日店内で店主が串打ちし、鮮度の良さがおいしさの決め手です。47年続く自慢のたれと、肉のうまみを引き立てる塩味が用意されています。
「かわ」（176円）は、ていねいに脂を取った首皮をまとうように串に打ち、カリッと焼き上げた一品。
鶏肉と白ねぎがジューシーな味わいの「はさみ（ねぎま）」（176円）や、せせり肉と玉ねぎ・青ねぎなどを合わせた特製あんを丸めて、カリッ、フワッと焼き上げた「つくね」（220円）などがそろいます。
