Photo:池田かおるこ／Sirabee編集部夏に余ったそうめんは、翌年の夏まで眠らせているという人は多いだろう。冬こそにゅうめんで楽しむのがおすすめだ。
YouTubeチャンネル『kattyanneru/かっちゃんねる』で2025年12月19日に紹介していた「塩たまごにゅうめん」は、味付けなしの超シンプルなレシピ。ついつい食べ過ぎてしまいがちな時期に、胃にやさしそうだと思い、実際に作ってみた。
■「塩たまごにゅうめん」の材料
材料はこちら。
・そうめん：1束
・たまご：1個
・ごま油：適量（かどや 純正ごま油）
・水：400ml
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
めんつゆやしょうゆなどの調味料を使わないで作るらしいが、味は大丈夫だろうか…。
関連記事：夏バテの体に染み渡る… コウケンテツ氏の「わかめにゅうめん」で体をリセット
■そうめんを茹でて最後に溶き卵を入れる
卵は器に割り入れて溶いておこう。
鍋に水を入れて沸騰してきたらそうめんを投入。規定の時間茹で、沸騰してきたら卵を加える。レシピでは”規定の時間”とあったが、にゅうめんなので筆者は半分の茹で時間、1分のタイミングで卵を投入した。
卵を入れたら、火を消して予熱で加熱し、仕上げにごま油で味をととのえて完成だ。鍋に水を入れてから、本当に5分ほどで作れた。そのお味は…？
関連記事：夏バテの体に染み渡る… コウケンテツ氏の「わかめにゅうめん」で体をリセット
■身体に染みわたるやさしい美味しさ
ごま油のいい香りがふわっとする。
やさしい塩味がして、美味しい！
調味料を使っていないが、そうめんの塩気をうまく活かしているので、「味が薄い」とか「物足りない」といった感じは全然ない。むしろ、上品な塩味が身体に染みるようで芯から暖まる。
お好みでしょうゆやラー油を少し垂らしたり、お酢を入れるのもさっぱりして良さそう。簡単に作れるから、飲んだあとの〆や夜食、食欲があまりないときにもぴったりだ。
そうめんは、冷やして食べるだけじゃない。心までほっこりする「塩たまごにゅうめん」、わざわざこの時期にそうめんを買ってでも試してみたい味だ。
関連記事：めんつゆに飽きたらコレ！ あつメシ氏の「豚ネギ塩そうめん」が鍋ひとつで旨い
【動画】安い、早い、うまい！ 「塩たまごにゅうめん」 （取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）