上段：苺の可愛さを閉じ込めたスイーツたち
《いちごのショートケーキ》
グラスに入った姿が可愛すぎるショートケーキです。軽やかな生クリームと苺の甘酸っぱさが重なる、フォーシーズンズホテル大阪の「王道の美味しさ」が詰まっています。
《イチゴ大福デニッシュ》
和と洋が絶妙にマッチした一品です。「サクッとパリパリ」のデニッシュに、求肥とこしあんを合わせた「おしゃれな苺大福」は、食感のコントラストが最高です。
《イチゴとホワイトチョコレートのムース》
思わず目を奪われる「可愛いいちご」のムースです。アーモンドのサブレーの上に真っ赤なムースがのっており、食べるのが惜しいくらいの愛らしさです。
中段：彩り豊かなセイヴォリーの競演
《鴨肉のスモークとストロベリーの赤ワインのタルト》
一番左手に並ぶスクエア型のメニューは、鴨肉のスモークを使用したストロベリータルトです。ひと口いただくと「赤ワインの風味」がしっかりと口の中に広がる、大人な味わいに仕上がっています。
《奥丹波鶏と黒トリュフのサンドイッチ》
贅沢に黒トリュフをあしらった、香り高いサンドイッチです。奥丹波鶏を使用し、菜の花やマスタードのピクルスを合わせることで、春らしい爽やかさと奥行きのある味わいを楽しめます。
《海老とゆで卵のサンドイッチ》
断面が美しいサンドイッチ。プリッとした海老とゆで卵を合わせた、ホテルメイドの美味しさです。
《国産牛サーロインのローストサンドイッチ》
国産牛のサーロインを使用した贅沢なローストサンド。パンにはココアが練り込まれており「ココアの風味」がほのかに香る茶色のパンが、お肉の旨味をいっそう引き立てます。
