ニューヨークをはじめとする海外のフードカルチャーを発信するMERCER OFFICEが手がける生キャラメルシフォンケーキ専門店MERCER bisから、春季限定のプレミアムシフォンケーキ「あまおう苺」が登場。2026年2月16日（月）より、スプリングシーズン限定で販売されます。甘酸っぱい苺が主役の、ときめく一台です♡
春色に染まる贅沢シフォン
今回のプレミアムシフォンは、甘酸っぱいあまおう苺をたっぷりと重ねた華やかな仕上がり。
MERCER bisならではの米粉と卵白を使用した“ふわもち”食感の生地に、自家製ラズベリージャムとクランベリー果肉をプラスしています。
さらに、ストロベリーシロップを合わせたオリジナルブレンドの生クリームで全体をやさしく包み込み、あまおう苺を贅沢に使ったソースを重ねることで、春らしい彩りと奥行きのある味わいを実現。
見た目も味わいも、特別感あふれる一台です。
毎朝手作りの特別感
MERCER bisのシフォンケーキは、パティシエが毎朝一から手作り。素材の持ち味を大切にしながら、丁寧に焼き上げています。
春の集まりや誕生日、送別会などのお祝いシーンにもぴったり。ふんわり軽やかな口あたりと、苺のフレッシュな酸味が広がる味わいは、大人女子のご褒美スイーツにもおすすめです♪
