丼ぶりと京風うどんの「なか卯」は、2月18日より「たっぷり白髪ねぎ鶏塩うどん」の販売を開始。人気商品である「鶏塩うどん」に、シャキシャキ食感の白髪ねぎをたっぷりトッピングしたというもの。
さっそく食べてみた
「なか卯」好きの筆者。さっそく都内の某店に行って食べてみた。
関西風のうどんだしがベースに、鶏油(チーユ)やニンニクをきかせた「藻塩の塩だれ」を加えたとのこと。
たしかに、うどんだしなのだが、鶏油とニンニクによるものであろうか中華風な感じもして、やわらかい鶏肉とのバランスがいい。
やわらかめのうどん、白髪ネギと絡めて食べると普通の「鶏塩うどん」とはかなり違うテイストの一品になっている感が。あえて新商品として販売した理由も、そこら辺りにあるのだろうか。
ペッパーガーリックが別添えとなっており、こちら量は少ないものの、入れると鶏の風味がかなり引き立つ感あり。
満足度は高いように思われるこちらの「たっぷり白髪ねぎ鶏塩うどん」。気になる方、食べてみてはいかがだろうか。
たっぷり白髪ねぎ鶏塩うどん
並 690 円
大 790 円
(税込)
なか卯
https://www.nakau.co.jp/