日本でも店舗を展開しているハワイ発のカジュアルレストラン、エッグスンシングス（Eggs ’n Things）。
大盛りホイップクリームがのったパンケーキが大人気のお店ですが、実は平日限定のモーニングもとっても魅力的なんですよ〜〜ッ！
なにかと慌ただしい平日の朝ですが、ちょっとだけ自分のために時間をつくって、ハワイムード満点な朝ごはんを食べに行きませんか♪
【オンリーワンなメニューです】
エッグスンシングスの平日限定モーニングの中で、とくに私がイチオシなのは「エグスンパンドイッチ（カルアポーク＆チーズ）」というメニュー。
なんだか聞きなれないメニュー名ですが、こちらはなんとパンケーキでカルアポークをサンドしているというユニークなひと皿なんです。
カルアポークは豚肉を蒸し焼きにしてほぐしたハワイの伝統料理。それをパンケーキにはさんで食べるなんて、エッグスンシングスならではでしょ〜！
【これは最高のモーニング…！】
というわけで、お店に「エグスンパンドイッチ（カルアポーク＆チーズ）」を食べにやってきました。エッグスンシングスのモーニングメニューはドリンクがセットなのですが、これがまた最高なんです。
なぜなら、選べるドリンクの種類が超豊富！ コーヒーや紅茶のほかにも、レモネードやチョコレートドリンク、ハワイらしいフルーツドリンクなんかもあるの、すごくないですか？ 私はアイスのレモネードにしようかな。
そうしてオーダーを済ませたら、待つことしばし。店内に流れるハワイアンミュージックにうっとりと癒されている間に、お目当ての品がテーブルの上にそろいました〜！
見るからにおいしそうなパンドイッチと、大きなグラスに注がれた冷たいレモネード。なんて素敵な組み合わせなんでしょう。これから至福の時間を過ごせるの確定ですっ。
さっそく主役のパンドイッチからいただくと、ふかふかでほのかに甘いパンケーキに、しっとり柔らかくて程よい塩気のカルアポーク、さらに濃厚なチーズがよく合うこと！
例えるならば、あまじょっぱいホットサンドって感じでしょうか。カルアポークには豚肉の旨みがギュッと詰まっていますが、刻んだピクルスなども一緒に入っているので、しつこさはありません。
それゆえ、ボリュームたっぷりにもかかわらず、パクパクいけちゃうのよ〜。サイドに添えられているサラダやドリンクのレモネードが、ちょうどいい箸休め的な役割をしてくれます。
あとは、卓上に置いてあるメープルシロップをかけて味変して食べるのも個人的におすすめ！ あまじょっぱさがさらに増して、中毒性マシマシになりますよ♡
