・いざ実食
粗熱が取れたころを見計らって、さっそくいただきます。いざ皿の上に盛ってみると、イメージよりは随分小ぶりだ。ザリガニって、こんなにかわいい生き物だったんだなあと思えて、食べるのが申し訳なくなってくる。まあ、食べるんですけど。
箱に書いてある通り、頭と腹を持ってねじりながら頭を取り外し、腹と背の殻、脚を取り外して身の部分を取り出す。わかってはいたけれど、チマっとした身が出てきた。少ない身にすらかぶりつく人間の強欲さを感じながら、口に入れる。
なるほどこれは……カニとエビの間な感じだ。生臭さや泥臭さは全くない。キュっと引き締まった身で歯ごたえも良く、さっぱりとした後味だ。また麻辣ソースがパンチが効いていてしっかり辛く、ちょっとした雑味であれば打ち消してくれそう。
爪の先までしっかり身が入っているし、ミソもたっぷり。中身だけ出されたらば、おそらくザリガニを食べていることに気が付かないだろう。それほどに、馴染みのある味と食感だった。ちょっとだけ警戒していたが、そんなことも忘れてあっという間にぺろりと完食だ。
そんなこんなで人生初ザリガニ実食は、穏やかに終了することができた。買いやすい値段、そして味付けの濃さもまた、すんなりとザリガニを受け入れられた理由であるだろう。今後またザリガニを食べたくなった時には、業スーに行くことにしたい。人が集まる宅飲みで出しても盛り上がるかもしれないな。