2026年2月18日、サイゼリヤがグランドメニューの改定を行った。詳細はすでに公開済みの記事をご覧いただきたいが、今回の目玉はどうやら「全粒粉ペンネの終了」らしい。
個人的にはそこまでペンネを注文しないため「へ～、そうなんだ」と完全に他人事でいたのだが、聞くところによると、どうやらステーキのラインナップにも変化があるもよう。
そうとなれば話は別だ。気になった私は、約8年ぶりにサイゼのステーキを食べてみることにした。
・密かな変更
公式にはアナウンスされていないが、調べてみると今回のメニュー改定によって、『ビーフステーキ』と『ラム（仔羊）のランプステーキ』が入れ替わっている店舗があるようだ。
実際、私（あひるねこ）の最寄り店舗では、以前は『ラム（仔羊）のランプステーキ』だったのが『ビーフステーキ』に変更されていた。
ちなみに現時点での『ラム（仔羊）のランプステーキ』の販売店舗は、サイゼの公式サイトから確認できる。
さて、実は私が最後にサイゼでステーキを食べたのは、なんと今から約8年前の2018年である。
「サイゼで10万円食べる」という編集部の企画で、当時もっとも高額だった『リブステーキ』を注文。しかしそれ以来、プライベートでもサイゼのステーキを頼むことはなくなった。
なぜならその時の『リブステーキ』が硬くてパサパサしており、正直あまり美味しくなかったからだ。「サイゼでステーキは悪手だな」と思ったことを、おぼろげながらも記憶している。
昔、アメリカのデニーズで靴底みたいに硬いステーキを食べたことがあるが、まさにあんな感じ（さすがにサイゼの方が美味しかったけど）。
・8年ぶりの対面
そしてあれから月日は経ち、この日、私はついにサイゼのステーキを解禁することにした。注文したのは、お初にお目にかかる『ビーフステーキ』（税込1090円）だ。
サイゼで1000円超えとは……。もはや失敗は許されない金額であるが、実は正直に申し上げるとこの時、少し嫌な予感がしていた。理由は一つだ。
なんか薄くない？
ステーキというよりは、ちょっと厚めの焼肉である。定期的に自宅でステーキを焼く私は経験上、これはただ硬いだけで味気ないガッカリ肉では？ と懸念したのだが……。
恐る恐る口に運んだところ……。
あれ？ こんなに美味しかったか？
それは私の記憶にあるステーキの味とはまるで別物だった。もちろん、商品自体が違うので味も違うのは当然だが、それにしても以前食べた『リブステーキ』より明らかにうまい気がする。
肉質が特別にいいとは思わない。まあ普通である。その代わり、焼き加減が絶妙だ。こんなに薄いのにカチカチにならず、肉の内部はちょうどいいレアっぽさが残っている。
赤身の旨みと、脂身の甘みのバランスも申し分なし。そしてこれは重要なポイントだが、冷めてもそこまで劣化せずうまいのだ。素晴らしい。ならば私も安心してあの “背徳の液体” を注文できるだろう。そう……。
赤ワインである……！
私が思うに、この『ビーフステーキ』はパンやライスが欲しくなる類のメニューではない。それより圧倒的にワインとの相性の方が良いと思われる。
私は赤ワインとステーキを一緒に楽しむのが三度の飯よりも好きだが、そういう時は上質な高級和牛よりも、安くてワイルドな牛肉の方が舌と胃袋にはしっくりくる。
とにかく肉に気を遣わなくて済むのがいい。サイゼが誇る激安ワインの伴侶としては、これ以上ないほどの逸材である。