【完成】肉の存在感が圧倒的。甘い香りが食欲をそそる
レトルト具材をだし汁ごとカップに入れてお湯を注いで3分待機。その後、湯切りをしてからソースを混ぜて最後に青のりとスパイスをふりかけた状態がこちら。香りはいつものペヤングですが、肉の存在感がすごい！
これが、レトルト豚肉。顔を近づけてみると、甘い香りが漂ってきます。
【実食】麺に旨みが染み込んでる！ 乾燥肉とは別次元のウマさ
まずは今回の目玉であるレトルト豚肉から！ きちんとした歯ごたえがあり、食感はちゃんと肉の繊維を感じます。カップ麺でここまできちんと肉を感じたのは初めて！ ペヤングソースとふりかけを混ぜた後に食べたのでしょっぱみが強い味でしたが、これはこれで食欲が湧きます。
次は麺をすすってみます。いつもより甘みが増したまろやかさで、より旨みが濃い！ これはレトルトに入っていただし汁の旨みが麺に染み込んでいるからのようです。いつものまろやかしょっぱ風味に、今回は甘みが加わり、より複雑な旨みになっていますが、この味わいはプレミアム感があります！
豚肉のダシが染みたレトルトの汁の効果は絶大です！豚肉のエキスが染み込んだだし汁とペヤングソースの相性の良さがすごかったですが、このバランスを生み出すためにどれだけ試食を重ねたのか……。そんなことを考えると、よりウマさがアップするように思います。とにかくこれは必食！
文・撮影／金山靖