・ジャガイモ
ジャガイモは簡単。種イモを植え、芽が出たら「間引き（1つのジャガイモから2〜3本の芽を残す）」をして、茎の周りに土を寄せるのが基本。春植えは3月〜4月中旬くらいまで。作業としては、イモが地表に出て緑化しないように「土寄せ」を行うくらいだ。
種イモはスーパーの食用ではなく、道の駅やホームセンターなどで検査済みのものを選ぶと安心。そして最大の魅力は収穫。土を掘った時にゴロゴロと出てくる感覚は楽しいし、友人や家族みんなで収穫の喜びを分かち合えるのも人気の理由だろう。
・完璧を目指さなくていい
とにかく、最初から完璧を目指さなくていい。種から育てるより、まずは苗を買う。水やりは朝か夕方、できるタイミングでOKだ。細かい作業等は育てながら学んでいくのが1番効率的だし、実際に体験した方が流れを覚えられるだろう。
収穫量が多いと野菜中心の食生活になるし、余った分をお裾分けすると交流も生まれる。忙しい人は “育てやすい春夏野菜” から始めてみてはどうだろうか。
執筆：砂子間正貫
Photo：RocketNews24.