2026年2月8日（日）、ミシュラン12年連続シェフが総合プロデュースする、クロワッサン＆プリン専門店「クロプリ（KUROPURI）」が、兵庫県伊丹市に誕生しました。
2026年2月8日（日）、兵庫県伊丹市にクロワッサンとプリンの専門店「クロプリ」がオープン。ミシュランガイドで12年連続で星を獲得したシェフ・唐渡氏が“毎日食べたい”を本気でつくった、“日常に小さな贅沢”を届ける新ブランドです。
( Index )
- “日常に小さな贅沢”のクロワッサン&プリンの専門店
- 「安心して食べられることを何よりも大切に」
“日常に小さな贅沢”のクロワッサン&プリンの専門店
「クロプリ」は、大阪・北浜で高い人気を誇る「パンカラト ブーランジェリーカフェ」において人気No.1のクロワッサン、人気No.2のプリンという二大看板商品をさらに磨き上げ、“クロワッサンとプリンの専門店”として誕生した新ブランドです。
手がけるのは、フレンチの巨匠「唐渡 泰（からと やすし）」氏。“野菜の美食”をテーマにフレンチレストラン「リュミエール」のオーナーシェフとして活躍し、数々の要職も務めてきたフレンチの巨匠にしてリュミエールグループの代表です。
フレンチの技法と、人気ブーランジェリーで培ってきた知見を融合させ、「クロプリ」では“日常的に楽しめる専門店”というかたちでその技術と哲学を表現。クロワッサンをそのまま味わう商品から、これまでにないスタイルのサンドイッチまで、専門店ならではの新しい楽しみ方を提案しています。
