使いこなせば様々な料理が手軽に作れる炊飯器レシピ。最近ではSNSのショート動画等で流れてくることも多い、いわば “バズリレシピ” である。
つい先日のこと、SNSを眺めていると「ヤクルトで作る豚の角煮」のショート動画が流れてきた。炊飯器で角煮は定番だが、そうかヤクルトを使うのか。これはちょっと気になるかも……。
・角煮は定番
材料を放り込んでスイッチ1つで完成する炊飯器レシピの中でも「豚の角煮」はカレーや肉じゃがと並ぶ大定番。やはり煮込む系の料理は炊飯器との相性がいいのだろう。
また一般的に角煮の甘みは砂糖で味付けすることが多いため、ジャムやジュースなどが使用されることもある。かつて「クッキングパパ」では、コーラを使った豚の角煮のレシピが紹介されていた。
そんなワケで「ヤクルト」も意外といえば意外だが、アリといえばアリなのかもしれない。ジュースやコーラには無いヤクルトの “乳酸菌” がどう働くのかも気になるところだ。
で、ネットで「炊飯器 ヤクルト 豚の角煮」と検索するとずらっとレシピがヒットする。レシピはいずれも微妙に違ったが、今回は最もシンプルかつ手軽そうなものを試してみたぞ。
※炊飯器調理は、調理機能付きの機種が推奨されています。炊飯器の取扱説明書を確認してください
・炊飯器で作る「ヤクルト豚の角煮」のレシピ
【材料】
豚バラブロック 500g
ヤクルト 4本
しょう油 ヤクルト1本分
ねぎの青い部分 適量
【作り方】
1. 炊飯器に材料を全部入れる。
2. スイッチオン。
3. 以上。
あとは炊き上がるのを待つだけ。ちなみにレシピの中には「みりん」「水」「酒」等を加えるものもあり、ヤクルトの本数や分量もマチマチ。また豚バラではなく肩ロース等で調理しているものもあった。
なお──。