Photo:池田かおるこ／Sirabee編集部コスパを考えた節約レシピは、いくつあっても困らない。YouTubeチャンネル『ハマごはん【お手軽レシピ】』で2024年5月13日に紹介していたのは、安い中華麺を使った「究極のしょうゆラーメン」。
安い麺が、秒で完食する絶品ラーメンに変わるというので、麺好きの筆者が作ってみた。
■「究極のしょうゆラーメン」の材料
使う材料はこちら。
・中華麺：1袋
・水：300ml
・しょうゆ：大さじ1（キッコーマン 味わいリッチ減塩しょうゆ）
・鶏がらスープの素：小さじ1（ユウキ食品 ガラスープ顆粒）
・おろしにんにく：2cm
・オイスターソース：小さじ1
・ごま油：適量（かどや 純正ごま油）
自宅に常備してある調味料ばかりで作れるのはうれしい。ちなみに、チャンネルでは25円の中華麺を使っていたが、筆者は33円のもの。
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■スープを作ったら茹でるだけ
フライパンか鍋に、水、しょうゆ、鶏がらスープの素、おろしにんにく、オイスターソースを入れて混ぜてから中火で火にかける。
スープが沸いてきたら麺を入れ、ほぐれるまで加熱していこう。
最後にごま油を回しかけて完成だ。ネギやチャーシュー、ゆで卵、メンマなど、トッピングはお好みでなんでもいいだろう。めちゃくちゃ簡単でコスパも最強だが、そのお味は…？
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■家クオリティとは思えないウマさ
あまりにも簡単、かつ家にある普通の調味料だけで作れたので、まずは具材を入れずシンプルな状態で味わってみた。
あっさり系のしょうゆラーメンだが、鶏がらやオイスターソースなどの旨みのある調味料を使っているから奥深い味わい。にんにくをすりおろしているため、パンチが効いているというよりもほのかな風味が香って美味しい！「この調味料の組み合わせで、お店レベルのスープになるのかあ」と感心した。
麺もコシがありながらもつるっとしていて、一気に食べられてしまう。これ、33円の麺といつもの調味料で作ったとは思えない味。こんなに手軽に「究極のしょうゆラーメン」が作れるなら、もうラーメン店には行かないかも。
■執筆者プロフィール
池田かおるこ：グルメ、レビュー、グッズ記事をメインに執筆しているライター。
日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。
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【動画】安い麺が絶品に「究極のしょうゆラーメン」 （取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）